佛罗伦萨美术学院画廊的金色背景画藏品尤为珍贵，涵盖了从13世纪到15世纪初的作品。这些作品出自一些佛罗伦萨最伟大的艺术家之手，如玛德莱娜大师（Maddalena）、乔托（Giotto）、圣塞西莉亚大师（Santa Cecilia）、贝尔纳多·达迪（Bernardo Daddi）、塔代奥·加迪（Taddeo Gaddi）、安德里亚·奥尔卡纳（Andrea Orcagna）、纳尔多·迪·奇奥内（Nardo di Cione）、米兰的乔瓦尼（Giovanni）和阿涅洛·加迪（Agnolo Gaddi）等。15世纪的绘画藏品同样丰富，展现了15世纪前三十年佛罗伦萨哥特中晚期艺术和文艺复兴艺术并行绽放。晚期哥特派中，洛伦佐·蒙尼科（Lorenzo Monaco）的作品最为重要，而文艺复兴时期的绘画则以保罗·乌切洛（Paolo Uccello）、桑德罗·波提切利（Sandro Botticelli）、多米尼科·吉尔兰达伊奥（Domenico Ghirlandaio）、菲利皮诺·里皮（Filippino Lippi）等人的作品为代表。紧接其后的16世纪绘画收藏，包括像弗拉·巴托洛梅奥（Fra’ Bartolomeo）、安德烈亚·德尔·萨尔托（Andrea del Sarto）和蓬托莫（Pontormo）之类的大师作品，这些作品与同时代的米开朗基罗雕塑作品交相辉映；随后是大型祭坛画，展示了16、17世纪间佛罗伦萨绘画从米开朗基罗模式走向反宗教改革新精神的发展历程。石膏雕塑陈列馆还展出了大量曾在美术学院学习或任教的19世纪绘画大师的作品。

世界大师詹博洛尼亚（Giambologna）创作的《掠夺萨宾妇女》模型占据了学院美术馆巨人厅的主要位置，在入口处迎接着每一位入馆游客。这是一件罕见的16世纪陶器模型，是根据艺术家1582年在佛罗伦萨市政厅广场佣兵凉廊雕刻的大理石版本按照1:1的比例制作而成。囚徒厅中陈列的米开朗基罗·布奥纳罗蒂（Michelangelo Buonarroti）的未完工雕塑，最初是为罗马教皇朱利叶斯二世（Julius II）的陵墓所刻；跟随参观路线，《圣马太》和《帕莱斯特里纳的圣母哀悼》引导游客走向展厅中绝世文明的杰作：《大卫》雕像。十九世纪厅中的设有洛伦佐·巴托里尼（Lorenzo Bartolini）的石膏模型馆，巴托里尼是生活在18、19 世纪之交的意大利最重要的雕塑家之一，这些作品在艺术家去世后由意大利国家收购。除此之外，馆中还展出了他的学生路易吉·潘帕洛尼（Luigi Pampaloni）的石膏模型，潘帕洛尼是佛罗伦萨美术学院的著名艺术家。

2001年成立的乐器部收藏了佛罗伦萨路易吉·切鲁比尼音乐学院17世纪后半期至19世纪前半期约50件乐器，展出了托斯卡纳大公家族——美第奇家族和洛林家族的私人收藏。其中包括安东尼奥·斯特拉迪瓦里（Antonio Stradivari）设计制作的中提琴和大提琴，为1690年为费迪南多·德·美第奇大公制作的五重奏乐器，还有1650年尼科洛·阿马蒂（Niccolò Amati）制作的大提琴，以及巴托洛梅奥·克里斯托弗里（Bartolomeo Cristofori）制作的古键琴。最为特别的用各种大理石制成的扬琴。此外，还可以欣赏到如安东·多梅尼科·加比亚尼（Anton Domenico Gabbiani）和巴托洛梅奥·宾比（Bartolomeo Bimbi）等人的画作，这些作品描绘了美第奇宫廷的音乐生活。在音乐厅中，游客还可通过多媒体站点聆听到展出乐器的音色，了解佛罗伦萨大公时期的音乐文化。

巴托里尼（Lorenzo Bartolini）历史档案

2021-2022 年，档案馆完成了所有档案数字化及索引化，学者们能够搜索并查看相关文件。这些档案分别于2011年和2013年通过两次捐赠进入美术馆。两部分核心文献由继承人处获得，随后文献经过了仔细的整理和编目。档案分为九个系列，包括个人和商业文件、作品委托相关信件、会议记录、法律和会计文件、图纸笔记本以及印刷材料。档案文献的时间跨度自1810年至雕塑家1850年逝世。其后的文件，直到1935年的文献，主要涉及继承相关事件。

加蒂·克劳斯（Gatti Kraus）捐赠

学院美术馆乐器厅设有一间专门展示亚历山德罗·克劳斯（Alessandro Kraus）藏书的房间，他是19世纪末佛罗伦萨音乐学家、人类学家和著名收藏家。这批藏书于2008年由其继承人米雷拉·加蒂·克劳斯（Mirella Gatti-Kraus）捐赠给美术馆。藏书包括200多册历史音乐题材书籍和387本歌剧剧本，其中不乏一些古老珍稀版本。其中，最古老的藏书可追溯至1675年，约50册出版日期在17世纪末到18世纪末之间；19世纪出版的剧本有280本。随着时间的推移，音乐领域的专著收藏也有所增加。美术馆通过捐赠和与其他机构间的交流活动，以及推广的展览和修复活动收集了更多的书籍和卷册，并出版了一些科学出版物。这部分书籍最近进行了一次库存整理。